不知道从什么时候开始，我吃饭变得很快，狼吞虎咽，争分夺秒的，这使我失掉了不少咀嚼、品味与慢慢吞咽的乐趣。我似乎忘记了，细嚼慢咽，本是我与生俱来的能力。

小时候我吃饭的速度很慢，以至于看的人着急，都让我快点吃，可那时候我真是快不起来，慢慢吃饭是我的天赋，也是我的习惯。那时候，我能品尝到所有食物的味道，哪怕是米饭、馒头、粥这种貌似并没有味道的东西，在我嘴里也能咀嚼出香甜滋味，连同不沾酱的青菜、果蔬一般，吃进嘴里，细细咀嚼，小口吞咽，口腔里有食物的灵魂在蔓延发散，四处回甘。

最享受的是吃玉米，一穗玉米大约有二百粒，一粒粒啃进嘴里，每粒咀嚼3秒钟，一穗玉米能吃十分钟。其次享受的是吃火腿肠，小块小块啃进嘴里，在舌头和牙的配合下，磨碎嘴里的肉丁，香气才能彻底发散出来。从前，我每每看着别人大口吞咽，直到他们吃得一干二净，我手里的食物却还没吃掉三分之一。

无数人对此感到惊奇与讶异，我却总是微微一笑，因为那时我便知道，细嚼慢咽，是一种能力，并不是谁都能拥有，谁都能掌握。对食物若即若离，食物才会满分回馈，食欲太过贪盛，便只剩吞咽，进食是为了填饱肚子，失去了品尝的步骤，这三餐便彻底失去了味道。

我小时候长得瘦小，并不是因为细嚼慢咽，而是本来就瘦小。初中去外地上学，寄宿在老师家，因为吃饭太慢，没吃几口桌上的菜便已经一干二净，导致一个学期下来，营养不良，个头也不长。也许是从那时候起，所有人都劝我快点吃，快点吃，他们不再给我慢慢品尝的机会了，我开始舍弃咀嚼和品尝的步骤，加快吞咽的速度，大家都这么吃饭，我渐渐觉得没什么不妥。

我后来长得高大，并不是因为狼吞虎咽，可我已经丧失了，细嚼慢咽的能力，再吃饭却都以吞咽为主，咀嚼为辅。我灵魂中的一小部分日日惋惜，可越来越贪盛的食欲却让我不知悔改。

后来我衣食无忧，三餐齐备，却是吃什么什么不香，以至于需要大量的盐，辣椒，芥末，酱来刺激味蕾，我嘴里的味道变得辛辣又刺鼻，吃东西成了我的任务，而不再是享受，我急着吃完饭又急着离开饭桌，我甚至能听到满桌食物在用它们的灵魂发出羞辱和抗议，来表达对我的不满。

对不起我没有好好吃你们。

我需要找回我细嚼慢咽的能力，我要让食物经过我的嘴唇，舌头，食道，进入我的胃，我要分解食物中富含的幸福和快乐，我要一边慢慢吃饭，一边看着与我同桌进食的人。

我要等他们再次发出讶异的声音——“你这家伙，吃个东西还细嚼慢咽的？！”